CHRONIQUE DU VIN
Toujour avoir une coupe de qualité
Nero d'Avola/Syrah Settesoli Sicilia i.g.t. 2008 Code SAQ : 10544731 CUP : 08000254 002715 Catégorie : Vin rouge Couleur : Rouge Nature : Vin tranquille Format : 750 ML Prix : 10,70 $ Inventaire en ligne : 6 Acheter Disponibilité Succursales Fiche descriptive Pays : Italie Région : Sicile Cépage : Nero d'avola/syrah Appellation : Sicilia Fournisseur : Cantine Settesoli Pourcentage d'alcool : 13.0 % Commentaires de dégustation : mars 2008 Millésime dégusté : 2006 Famille de vin : Sec, moyennement corsé et boisé Degré d'évolution : Épanoui Potentiel de garde : Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu'en 2011 Note de dégustation Vin de couleur rubis sombre. Nez assez puissant exhalant des arômes de caramel et de figue fraîche. Il est aussi marqué par de subtiles notes épicées. Prenez plaisir à déguster ce rouge exprimant une agréable fraîcheur et muni de tannins enrobés. À cela s'ajoutent des saveurs de vanille et de cerise. La bouche d’une texture grasse précède une finale assez persistante.
Sangiovese/Syrah Sasyr Rocca delle Macie Toscana i.g.t. 2006
Code SAQ : 11072907
Catégorie : Vin rouge
Nature : Vin tranquille
Format : 750 ML
Prix : 18,30 $
Fiche descriptive Pays : Italie
Région : Toscane
Cépage : Sangiovese/syrah
Appellation : Toscana
Fournisseur : Rocca delle Macie SPA
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Commentaires de dégustation : juin 2009 Millésime dégusté : 2006
Famille de vin : Sec, moyennement corsé et épicé
Degré d'évolution : Épanoui
Potentiel de garde : Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu'en 2011
Note de dégustation Vin arborant une robe rouge violacé de bonne intensité.
Nez exubérant dégageant des arômes de fruits noirs mûrs et d'épices.
Le tout est également agrémenté par des notes florales.
Faites la découverte de ce rouge possédant une acidité rafraîchissante et doté de tannins enrobés.
Il dévoile une texture ample qui se prolonge dans une finale assez soutenue.
J'ai pas encore donner ma note......
Pas un bon vin il goûte le fond de baril lourd dans le bouche aucune finesse
très bon vin
très bon
Vin Bordeaux
Médiocre 2007
Marquis de Chasse pour moi c,est un vin de dépanneur
Pressoir Juif qui date de plusieurs années encore en service
Vinho regional Terras do Sado Pedras do Monte 2004
Code SAQ : 00902486
CUP : 05014313 700873
Catégorie : Vin rouge
Couleur : Rouge
Nature : Vin tranquille
Format : 750 ML
Prix : 12,20 $
Fiche descriptive Pays : Portugal
Fournisseur : D.F.J. Vinhos SA
Pourcentage d'alcool : 13 %
Commentaires de dégustation : avril 2005 Millésime dégusté : 2004
Famille de vin : Sec, moyennement corsé et boisé
Degré d'évolution : Épanoui
Potentiel de garde : Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu'en 2010
Note de dégustation Vin arborant une robe rouge violacé plutôt profonde.
Nez assez puissant exhalant des arômes dominants de fraise et de vanille.
À cela s'ajoutent des parfums de bois et de tabac. Possédant une bonne acidité,
ce rouge est muni de tannins solides.
La bouche d'une texture ample se termine dans une finale assez persistante.
Bon vin qui se prends assez jeune
pas trop de chène ( alcool 13% )très agrèable
Clos Bagatelle Cuvée Tradition Saint-Chinian 2008 Code SAQ : 00446153 CUP : 00659264 115403 Catégorie : Vin rouge Couleur : Rouge Nature : Vin tranquille Format : 750 ML Prix : 13,45 $ Disponibilité Succursales Fiche descriptive Pays : France Région : Languedoc-Roussillon Appellation : Saint-Chinian Fournisseur : Henry Simon Pourcentage d'alcool : 13.0 % Commentaires de dégustation : décembre 2006 Millésime dégusté : 2004 Famille de vin : Sec, moyennement corsé et épicé Degré d'évolution : Épanoui Potentiel de garde : Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu'en 2009 Note de dégustation Vin arborant une robe grenat plutôt profond. Nez assez puissant aux parfums dominants de garrigue et de fruits sauvages. Faites la découverte de ce rouge possédant une agréable fraîcheur et doté de tannins soyeux. En rétro olfaction, il s'affirme par des saveurs de romarin et de mûre. La bouche d'une texture souple précède une finale assez soutenue.
Chateau Roquetaillade La Grange
Graves
Bordeaux
2005
(Pas léger porte au sommeil )
Grande Chapelle,,, pas si mal un peu jeune
Bon vin ,mais il reste a découvrir
Cabernet-Sauvignon Wolf Blass Yellow Label South Australia 2007
Code SAQ : 00251876
CUP : 00098137 335355
Catégorie : Vin rouge
Couleur : Rouge
Nature : Vin tranquille
Format : 750 ML Prix régulier : 17,90 $
Disponibilité Succursales Fiche descriptive Pays : Australie
Cépage : Cabernet-Sauvignon
Classification : Vin de table
Fournisseur : Wolf Blass Wines Int'l
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Commentaires de dégustation : février 2008 Millésime dégusté : 2006
Famille de vin : Sec, corsé et épicé ,, goute un peu trop le chène
Degré d'évolution : Épanoui
Potentiel de garde : Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu'en 2012
Note de dégustation Robe arborant une couleur rubis opaque.
Nez exhalant des arômes de fruits sauvages. S'y retrouvent aussi effluves de tabac et de
feuille morte. Prenez plaisir à déguster ce rouge manifestant une agréable fraîcheur et
doté de tannins étoffés. S'y retrouvent également des saveurs de poivre.
Il offre une texture presque grasse qui culmine dans une finale persistante.
Accord vin et mets
Menu suggéré Mode de cuisson Sauce et aromate
Viande rouge : agneau grillé sauce aux champignons
Viande rouge : boeuf mijoté sans accompagnement
Volaille : canard, oie, pintade (magret) grillé sauce aux champignons
Service Circonstance de service :
Avec le repas
Température de service : 15 - 17 °C
Observations : visuelles, olfactives, gustatives Observations visuelles Teinte : Rubis Intensité : Foncée
Observations olfactives
Intensité : Moyenne Complexité : Simple Famille(s) d'odeurs : Empyreumatique ,
Fruitée , Végétale
Observations gustatives
Acidité : Rafraîchissante Intensité : Intense Persistance : Longue
Corps : Corsé Tannins : Charnus Texture : Grasse
Sucre : Sec Famille(s) d'arômes : Empyreumatique , Fruitée , Épicée
NOTE : Pour les produits millésimés, il se peut que le millésime en stock diffère
de celui affiché dans SAQ.com.
J'aime bien
Petite chronique sur le vin
Qui a déjà goûter a ce vin ?
il faut le boire froid 14 ou 15 c'est très sucré ,,,moi j'aime beaucoup
Il faut un début a tout
j'ai ce model, il est parfait
Comment est né le vin !
Voilà un sujet intéressant pour un élément naturel qui, aujourd'hui est certainement l'un des plus connu dans le monde.
D'après ce que l'on sait la 1 ere expérience de l'homme avec l'alcool se fit avec de la Bière dans les première cité bâtie au Moyen-Orient, en Mésopotamie et en Egypte. La vigne existait déjà, mais à l'époque ont passé plus de temps a cultiver les Céréale que la vigne.
Pas plus qu'on ne sait qui à inventé la roue, on ne peut dire qui à commencé à faire du vin. Dans aucun cas on ne peut parler de découverte car le génie de l'homme n'est pas indispensable à leur principe. Une pierre ronde peut rouler et, de même, une grappe de vigne sauvage tombée dans un trou du sol, peut fermenter naturellement et donner du vin. La vigne n'a donc pas besoin du génie de l'homme pour faire ce que la nature lui à donné. Nous connaissons des peuples évolués, comme les Incas par exemple, qui ne se sont jamais intéressé à la roue. Mais les hommes et le femmes qui vivaient dans des contrées ou la vigne poussait à l'état sauvage ne purent manquer de remarquer que le raisin, qui constituait une partie importante de leur alimentation et dont ils devaient guetter la pousse, passait parfois en le gouttant, par un état ou il perdait en sucre et gagnait en force. Déduction donc, le raisin évolué selon l'attention que les peuples y apporté.
Le vin n'avait pas à être inventé : le raisin était la ou on le cueillait et déjà on déposait le raisin même pour un temps très court, dans un récipient capable de retenir son jus. Il y a eu du raisin, et des hommes pour le cueillir, depuis plus de 2 millions d'année.
Selon la Bible, dans la Genèse, Noé fut le premier vigneron.
Une certaine forme d'accumulation de pépins de raisin, constitue pour les archéologues, une preuve ou du moins un indice de l'élaboration du vin par l'homme. Des fouilles menées en Turquie à Catal hüyük, à Damas en Syrie, à Byblos au Liban ou encore en Jordanie, ont mis à jour des pépins de raisin vieux de 10000 ans, datant du Néolithique. Cependant, les plus anciens pépins de vigne cultivée connus à ce jour proviennent de Géorgie Et Daté par la méthode du carbone 14, ils remontent à une période de 7000 à 5000 ans avant J.C.
Hé oui cette plante que le monde entier connais et presque, je dis bien presque aussi vieille que le monde. Si nous devions entrer dans des termes un peu technique et savant, voilà ce que nous pouvons dire sans trop de complexité. La vigne appartient à une famille de plantes grimpantes, vigoureuses et ligneuses. Une quarantaine d'espèces, assez proches des unes des autres ont été classé dans le même genre botanique de VITIS.
Dans le domaine qui nous intéresse plus spécifiquement, nous avons : VITIS VINIFERA, ou VIGNE à VIN VITIS RUSPESTRIS qui s'accommode des terrains rocailleux VITIS RIPARIA que l'on retrouve le long des cours d'eau Et enfin LA VITIS AESTIVALIS QUI fructifie en été. Mais dans tout ce lot seul la VITIS VINIFERA possède une teneur en sucre équivalente à environs un tiers de son volume, ce qui place son raisin parmi les fruits les plus sucrés. La VITIS VINIFERA est la vigne que vous voyais tous les jours auprès de chez vous et dans tous les vignobles de France et de Navarre.
Dans un premier temps, la viticulture se situé dans les pays d'orient ainsi que les pays Grec. L'origine de la viticulture en GAULE, donc la France, est contesté. Ceux de l'école dite " Romaine " s'opposent à ceux de l'école " Celtique ", les premier s'appuie sur des vestiges romains afin de soutenir classiquement une ascendance gréco-romaine du vignoble Gaulois et les autres affirment que les celtes furent les 1 er à cultiver la vigne en Occident. Ce qui est sur, par contre c'est qu'avant que le vignoble Gaulois se développe les italiens et les Grecs entre autre, nous vendait leurs vins a prix d'or. A l'époque , une amphore valait un esclave.
Ont sait que les premier plan de vigne furent planté dans le Bordelais vers 43 après J.C Le vignoble national n'est donc pas le plus vieux au Monde.
PAS TROP FORT EN CHÊNE
Moi J'aime
Maintenant parlons vin
Chateau Candastre (2004)Merlot
Je crois que vous aurez plaisir a goûter le
TORADO Campo 2006
prix abordable
Pas un vin de garde
vin de garde
photo a venir
Barbera Bersano Piemonte 2007
Code SAQ : 10803000 CUP : 08000192 006400
Catégorie : Vin rouge
Vin tranquille
Format : 750 ML Prix régulier : 12,30 $
Disponibilité Succursales
Merlot/Syrah Pierre Delatour vin de pays des Côtes du Brian 2007 Code SAQ : 10506232 CUP : 03295890 098313 Catégorie : Vin rouge
13%
Nature : Vin tranquille Format : 750 ML
prix.$10.50
J'ai dégusté un 2004 28 décembre 2008 il était très bon
Moi je le trouve Bon ++
J'engage personne dans mon aventure du vin car je suis le seul et unique goûteur..sur cette chronique ,,,
